墨西哥辣豆浓汤borracho beans

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JenniferM
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由于多年生活在美国得克萨斯州靠近墨西哥 我便耳濡目染的学会了做一些地道墨西哥菜。因为口味跟中餐比较接近（个人感觉）所以就特别偏爱。墨西哥菜多使用豆子和玉米 对降血压有一定效果。这道豆汤操作简单 口感黏稠并且微辣 促进消化还能蠕动肠胃 是秋冬的不二之选哦。 下面我们来看一下如何操作吧！

墨西哥辣豆浓汤的用料

培根 250克 斑豆pinto beans 500克
鸡汤 1000克 啤酒 一罐
蒜 5瓣 洋葱 1支
墨西哥辣椒jalapeño 4支 chilli powder辣椒粉 一汤匙
孜然粉 半汤匙 黑胡椒 一汤匙
西红柿 2个 香菜 20克

墨西哥辣豆浓汤的做法

墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解1

步骤1

墨西哥斑豆在水里泡发24小时
墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解2

步骤2

培根煎好备用
墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解3

步骤3

将蒜切末 与豆子培根一起放入锅中 加入鸡汤 啤酒混合 添水没了豆子3到4厘米。大火煮开 然后转小火慢炖2到3小时 直至豆子变软。
墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解4

步骤4

豆子煮开后 加入切丁的洋葱 墨西哥辣椒。放入孜然 辣椒粉 加入黑胡椒和盐调味 小火炖30分钟。
墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解5

步骤5

最后加入西红柿丁 味精或鸡精调味 继续炖30分钟。直至豆汤软糯浓稠入味。
墨西哥辣豆浓汤borracho beans的做法图解6

步骤6

炖好后出锅 爸香菜切碎放在豆汤上稍加装饰就大功告成了！豆汤口感浓稠丝滑 微辣并且肉香扑鼻 色泽明艳充满浓浓的异域风情 绝对是周末调剂口味的极好选择呢！

墨西哥辣豆浓汤的烹饪技巧

如果能买到Goya ham seasoning 代替味精味道会更地道哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 JenniferM 编写，未经授权不得转载

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