零失败柠檬磅蛋糕

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今天做的这款是果香味的柠檬重油磅蛋糕。主要是因为黄油太香了，然后把配方里的黄油替算成了色拉油。在操作上面来说会比黄油更简单。成功率更高，我一般都是用这款蛋糕做翻糖蛋糕和纸杯蛋糕居多！这个是双倍量，做个十寸都够了，你要做八寸就减半就好了！现在开始制作吧(○^㉨^)ﾉ♪

零失败柠檬磅蛋糕的用料

鸡蛋十个	砂糖四百克
新鲜柠檬汁六克	新鲜柠檬皮一整个
低筋面粉五百克	泡打粉十克
色拉油 450克

零失败柠檬磅蛋糕的做法

步骤1

先处理新鲜柠檬皮的果皮屑！先把新鲜柠檬用盐搓洗一分钟，洗掉杂质！在用擦丝器轻轻的，慢慢的擦掉擦点黄色果皮。别擦太深了，白色的部分尽量别擦出来。不仅发涩还苦！注意力度，那个擦丝器很容易伤手的！

步骤2

这是原材料，务必提示都准备好！做蛋糕就怕东奔西跑！

步骤3

先将鸡蛋和砂糖，新鲜柠檬皮与柠檬汁全部放一起。

步骤4

在将这四者搅拌均匀，最后搅拌至糖化就好了！歪一下盆底看看有没有砂糖颗粒！没有就算成功咯！

步骤5

再加入过筛好的低粉和泡打粉！

步骤6

开始搅拌吧！不用担心面糊上筋！转圈圈搅拌就可以了！

步骤7

搅拌好了！提起手动搅拌器看看还有没有拌匀的面粉。

步骤8

加入色拉油搅拌均匀。

步骤9

也是提起手动搅拌器看看有没有油面！没有就成功了！这款蛋糕面糊就做好了

步骤10

倒入烤盘，铺平，让四周都是一样厚度的面糊就好了

步骤11

我是商业烤炉，上火180--下火150度。烤了约三十五分钟！整体棕红色即可！

步骤12

这是在测试有没有烤熟最古老的检测方法！用一个牙签插入蛋糕中央！快速拉出来，如果牙签上面没有粘粘蛋糕屑说明烤好了！

零失败柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕面糊也可以用打蛋器搅拌哦(´-ω-`)我主要是因为冬天太冷了，所以用手动搅拌器来暖和暖和身体的(ಡωಡ)hiahiahia 这个蛋糕我是用来做卡通造型蛋糕用的！不过这款蛋糕隔夜以后口感比当天烤得好很多(✪▽✪)特别松软！刚开始建议做半倍的！这个蛋糕不用太担心打不好，基本都是拌匀拌匀就好了那种！不存在失败！特别适合新手小白的。如果有什么没看懂的或者不太明白的，可以留言哦！我看到了一定会回复的！也谢谢你的喜欢，祝你学有所获ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

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