零失败柠檬磅蛋糕

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今天做的这款是果香味的柠檬重油磅蛋糕。主要是因为黄油太香了,然后把配方里的黄油替算成了色拉油。在操作上面来说会比黄油更简单。成功率更高,我一般都是用这款蛋糕做翻糖蛋糕和纸杯蛋糕居多!这个是双倍量,做个十寸都够了,你要做八寸就减半就好了!现在开始制作吧(○^㉨^)ノ♪

零失败柠檬磅蛋糕的用料

鸡蛋 十个 砂糖 四百克
新鲜柠檬汁 六克 新鲜柠檬皮 一整个
低筋面粉 五百克 泡打粉 十克
色拉油 450克

零失败柠檬磅蛋糕的做法

零失败柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

先处理新鲜柠檬皮的果皮屑!先把新鲜柠檬用盐搓洗一分钟,洗掉杂质!在用擦丝器轻轻的,慢慢的擦掉擦点黄色果皮。别擦太深了,白色的部分尽量别擦出来。不仅发涩还苦!注意力度,那个擦丝器很容易伤手的!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

这是原材料,务必提示都准备好!做蛋糕就怕东奔西跑!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

先将鸡蛋和砂糖,新鲜柠檬皮与柠檬汁全部放一起。
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

在将这四者搅拌均匀,最后搅拌至糖化就好了!歪一下盆底看看有没有砂糖颗粒!没有就算成功咯!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入过筛好的低粉和泡打粉!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

开始搅拌吧!不用担心面糊上筋!转圈圈搅拌就可以了!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好了!提起手动搅拌器看看还有没有拌匀的面粉。
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

加入色拉油搅拌均匀。
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

也是提起手动搅拌器看看有没有油面!没有就成功了!这款蛋糕面糊就做好了
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入烤盘,铺平,让四周都是一样厚度的面糊就好了
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

我是商业烤炉,上火180--下火150度。烤了约三十五分钟!整体棕红色即可!
零失败柠檬磅蛋糕的做法图解12

步骤12

这是在测试有没有烤熟最古老的检测方法!用一个牙签插入蛋糕中央!快速拉出来,如果牙签上面没有粘粘蛋糕屑说明烤好了!

零失败柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕面糊也可以用打蛋器搅拌哦(´-ω-`)我主要是因为冬天太冷了,所以用手动搅拌器来暖和暖和身体的(ಡωಡ)hiahiahia 这个蛋糕我是用来做卡通造型蛋糕用的!不过这款蛋糕隔夜以后口感比当天烤得好很多(✪▽✪)特别松软! 刚开始建议做半倍的!这个蛋糕不用太担心打不好,基本都是拌匀拌匀就好了那种!不存在失败!特别适合新手小白的。 如果有什么没看懂的或者不太明白的,可以留言哦!我看到了一定会回复的! 也谢谢你的喜欢,祝你学有所获ヽ(○^㉨^)ノ♪ヽ(○^㉨^)ノ♪ヽ(○^㉨^)ノ♪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-30

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