土豆红烧肉

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吃货丁小仙
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收到Harthsun珐琅铸铁锅真是太惊艳啦、是一个漂亮的红色锅、它给厨房增添了靓丽的色彩、非常喜欢、 Harthsun珐琅铸铁锅是一只有生命的锅、使用一段时间后、食物油脂会逐渐渗透珐琅质形成表面的不沾层、越久越好用． 铸铁锅上的珐琅、有高抗酸碱的功能、可防止生铁锅生锈、因此可用铸铁锅烹调酸性食物、如番茄柠檬等。 烹饪时火力中小火、其保温效果很好。

土豆红烧肉的用料

猪腿肉 800g 高山土豆 500g
郫县豆瓣 2勺 火锅底料 1块
姜片 适量 大蒜 3个
大葱 1颗 冰糖 1小把
沙姜 适量 八角 适量
茴香 适量 泡椒 6个

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

1. 第一张图、我们来看一下这个漂亮的锅吧。
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

2. 准备、肉洗干净、土豆洗干净泥土、我这是高山土豆，虽然样子有点丑，但是很面很好吃。有浓浓的土豆味。
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

3. 把调料准备好。
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

4. 肉切丁。
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

5. 土豆上锅蒸熟。去皮备用、这样烧的土豆更香哦。
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

6. 锅中放入肉丁爆出油、下入葱姜蒜末炒香。
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

7. 下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油。
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

8. 下入冰糖、沙姜八角等香料炒香。
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

9. 掺入八分满的水。
土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

10. 烧开转小火。
土豆红烧肉的做法图解11

步骤11

11. 盖上盖子慢炖40分钟左右。
土豆红烧肉的做法图解12

步骤12

12. 下入去皮后的土豆。
土豆红烧肉的做法图解13

步骤13

13. 再加几个泡椒、嘿嘿
土豆红烧肉的做法图解14

步骤14

14. 美味诱惑、受不了了……呵呵
土豆红烧肉的做法图解15

步骤15

15. 土豆和肉肉太香了…

土豆红烧肉的烹饪技巧

图文 | 沙儿飞飞❉ 侵权删除
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 吃货丁小仙 编写，未经授权不得转载

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