草莓芝士蛋糕

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世界上所有的女孩都是如假包换的水果达人 作为最能给女人全感的食物之一 酸甜可口的果实让人有种吃了就能变白的错觉 满溢着维生素还有柠檬比不了的甜度 最后一个可以用水果来命名的的季节水果季 堪称绝色的草莓芝士蛋糕 用这个有着天仙颜值切面的蛋糕 满足水果达人的胃吧

草莓芝士蛋糕的用料

奥利奥蛋糕底 奥利奥饼干碎 60
无盐黄油 25 芝士蛋糕体
吉利丁 5 打发淡奶油 90
新鲜草莓 适量 草莓慕斯
奶油芝士 120 不打发淡奶油 50
草莓果泥 25 打发淡奶油 200
吉利丁 10

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干碎磨成粉加入融化的黄油
草莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀铺入四寸模具压平放入冷藏
草莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油打发五成
草莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油芝士隔水加热化开加入泡软的的吉利丁加入打发好的淡奶油装入裱花袋
草莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将新鲜草莓切至适度大小之后整齐放入模具中
草莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将芝士酱挤入铺有奥利奥饼底的四寸模具中用刮刀沿模具抹平冷藏三小时
草莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将芝士隔水加热放入泡软的吉利丁混合均匀
草莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入草莓果泥搅拌均匀
草莓芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入打发好的淡奶油搅拌均匀
草莓芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

中间放入冻好的芝士将草莓慕斯沿边挤入模具中
草莓芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

表面抹平冷藏两个小时即可
草莓芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

新鲜草莓切薄片装饰蛋糕表面
草莓芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

装饰完表面刷水果保鲜果膏即可

草莓芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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