小米锅巴

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黄小米可以健脾和胃，煮小米粥时的粥油具有保护胃黏膜，补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎候胃溃疡患者使用，新米的补益一效果的更佳。黄小米有消食的作用，小米的营养价值高于大米，维生素b1是大米的几倍，其因富含膳食纤维，因此具有防止消化不良的功效。小米含铁为大米的4.8倍，是补血健脑的佳品，有调节睡眠的作用

锅巴的用料

小米 90克 面粉 100克
盐 2克 色拉油 5克
热水 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量

锅巴的做法

小米锅巴的做法图解1

步骤1

1.小米倒在盆中，淘洗干净
小米锅巴的做法图解2

步骤2

2.倒入适量热水浸泡两个小时
小米锅巴的做法图解3

步骤3

3.倒出大部分水
小米锅巴的做法图解4

步骤4

4.加入盐、油和面粉
小米锅巴的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀搅拌成絮状
小米锅巴的做法图解6

步骤6

手揉成团
小米锅巴的做法图解7

步骤7

擀成厚度为4MM的薄片，切成3CM×3.5CM的小块儿
小米锅巴的做法图解8

步骤8

放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞
小米锅巴的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层
小米锅巴的做法图解10

步骤10

上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可
小米锅巴的做法图解11

步骤11

撒上孜然粉和辣椒粉就能吃啦

锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 炸 一人食 香

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