雪菜鸡蛋锅巴（自制）

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雪菜鸡蛋锅巴的用料

米饭 一碗多 鸡蛋3个 加一点点盐
雪菜 半碗 葱花 2根
红灯笼椒 半个 食用油 适量

雪菜鸡蛋锅巴的做法

雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解1

步骤1

米饭
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解2

步骤2

平底锅（不粘锅）放3小勺食用油，米饭用手湿水按平，不要太厚，薄薄一层。
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解3

步骤3

开中小火慢慢煎，中间的开始黄了，拿着锅饼四周围慢慢煎，火候一直中小火，看着锅巴得着色，随时控制火候，煎有8分钟左右。
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解4

步骤4

均匀地洒上一层雪菜。煎3分钟样子。
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解5

步骤5

洒上辣椒和葱花做点缀，在全部煎3分钟，小火四边煎。
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解6

步骤6

均匀地铺上土鸡蛋，慢慢煎有6至10分钟，一定控制好火候，小芯芯火苗，收干鸡蛋，（鸡蛋加一点点盐，因为雪菜是咸的）
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解7

步骤7

看锅巴金黄漂亮还美味。
雪菜鸡蛋锅巴（自制）的做法图解8

步骤8

装盘。（如果感觉油不够可以从旁边溜少许油，我加了两次）

雪菜鸡蛋锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 天空那一朵 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 朋友聚餐

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