张爷爷酸汤面

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前几日在豆果靓物上买的张爷爷手工空心挂面 一心想做西贝的酸汤面 其实做起来非常简单，最简单的食材，最纯粹的味道

酸汤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
小葱 适量 张爷爷空心面 150g
盐 适量 味精 适量
白醋 适量 生抽 适量

酸汤面的做法

#一道菜表白豆果美食#张爷爷酸汤面的做法图解1

步骤1

原材料合影 西红柿洗净去皮后切块 鸡蛋已经做成水波蛋啦，水波蛋的做法可以参考我的另外一个菜谱（班尼迪克蛋）：https://www.douguo.com/cookbook/1645941.html 小葱切碎
#一道菜表白豆果美食#张爷爷酸汤面的做法图解2

步骤2

锅中放油，放入西红柿煸炒，炒至西红柿软烂，加入清水，煮沸后放盐、醋、生抽、味精等调味
#一道菜表白豆果美食#张爷爷酸汤面的做法图解3

步骤3

另起一锅，锅内放入清水煮沸，放入一把空心挂面，煮2-3分钟，煮熟即可
#一道菜表白豆果美食#张爷爷酸汤面的做法图解4

步骤4

将面条捞入碗中，浇上西红柿酸汤，放入水波蛋，撒上葱花。美味的酸汤空心面就做好啦。

酸汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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