什锦砂锅

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这道菜好似你中有我，我中有你，包含了各式各样的食材，又像一个团结有爱的集体在寒冷的冬季暖暖的融合在一起

什锦砂锅的用料

白菜 5——6片 土豆 一个
海带 适量 蘑菇 一大朵
豆腐 一块 冬瓜 适量
红薯 一个(少油煎炸) 葱 一棵
蒜 4——5瓣 生抽 两勺
耗油 一勺 老抽 一勺
盐 适量 白糖 少许
鸡粉 少许 白开水 一壶
香油 三滴 香菜 三棵
香葱 两棵

什锦砂锅的做法

什锦砂锅的做法图解1

步骤1

1.备干净砂锅一个滴入三滴香油在锅底涂抹均匀，将白菜切成自己喜欢的形状(这里我切成了长条形)均匀地平铺开，2.蘑菇洗净撕成条铺在白菜上
什锦砂锅的做法图解2

步骤2

3.土豆切成块或者条依次铺在上面，(注意把容易出水的菜铺在底下，防止糊锅，土豆放在中间容易熟)然后是豆腐也切成大小一致的方块平铺好
什锦砂锅的做法图解3

步骤3

接下来就是容易熟的菜，像海带，冬瓜，红薯提前炸好，根据自己喜欢吃什么就放什么食材
什锦砂锅的做法图解4

步骤4

这样一层一层平铺好就不会出现有的菜熟了有的菜没熟(我见过有新手把菜一股脑全都放在里面结果可想而知)
什锦砂锅的做法图解5

步骤5

菜摆放好了我们就来兑汤汁，因为是什锦砂锅基本都是以素为主(首先准备容器一个，吃饭用的小勺一个，开始调汤汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐、少许白糖、少许鸡粉，一点十三香、切好的葱片和拍好的蒜《记得蒜一定是拍不能切》，用开水冲调搅拌均匀)，将调好的汤汁倒入锅中大火开锅转中火，十几分钟即可。
什锦砂锅的做法图解6

步骤6

菜熟后把香菜，香葱放上盖上焖一下，焖出香味
什锦砂锅的做法图解7

步骤7

一道简单又丰富的菜品就能开吃了，冬天吃它暖暖的又不怕长胖，还能吸收各种营养可谓一举多得。喜欢的吃货们还等什么开始吧，

什锦砂锅的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 jxac 编写，未经授权不得转载

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