黑米麦麸吐司

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冬主藏，因此，冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。黑米进补平和，是补肾阴的，但它有个弱点就是不易消化，病后及脾胃弱的人不适宜吃。但黑米粉就好消化多了，而且非常好煮。 黑米也是主食的一种，它在碳水化合物的含量上比较高，所以主要是用来供能的。另外，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高，所以对于维持体重是有帮助的。它所含维生素、矿物质的含量也是比较高的。含铁量也丰富，有利于补血，还可以安神养发。

黑米麦麸吐司的用料

高筋面粉 250克 牛奶 200克
细砂糖 15克 盐 3克
酵母 3克 黄油 15克
麦麸 15克 黑米粉 20克

黑米麦麸吐司的做法

#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有的食材放入面包桶内
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解2

步骤2

面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解3

步骤3

放入提前软化的黄油
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解4

步骤4

继续揉面揉出手套膜
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解5

步骤5

揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 取出排气分成3份 醒发15分钟
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成牛舌状
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解8

步骤8

底部压薄 自上而下卷起
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解9

步骤9

依次卷好醒发15分钟
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解10

步骤10

再次擀成牛舌状卷起
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解11

步骤11

依次卷好放入模具中 开始第二次发酵
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解12

步骤12

发酵至8分满
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解13

步骤13

表面均匀地撒上麦麸
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解14

步骤14

180℃烤45分钟
#一道菜表白豆果美食#黑米麦麸吐司的做法图解15

步骤15

没有加盖烤了个山形

黑米麦麸吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 一家三口 主食 吐司 早餐

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