【吐司】麦麸奶香吐司

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汤爸爸给的麦麸 早餐泡牛奶喝 吃腻了继续用来做吐司 味道也不错哦

麦麸奶香吐司的用料

高筋面粉 260g 牛奶 200g
细砂糖 15g 盐 3g
酵母 3g 黄油 15g
麦麸 50g

麦麸奶香吐司的做法

【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解2

步骤2

开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解3

步骤3

放入黄油 继续揉面20分钟
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解4

步骤4

揉至手套膜
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解5

步骤5

放入桶中开始第一次发酵
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大 中间戳一个洞不反弹
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解7

步骤7

取出面团排气后 分成3份
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解8

步骤8

揉圆醒发15分钟
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成牛舌状
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解10

步骤10

卷起 依次卷起后
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜醒发15分钟
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解12

步骤12

再擀开
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解13

步骤13

再卷起
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解14

步骤14

放入吐司盒中 开始第二次发酵
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解15

步骤15

发酵至8分满
【吐司】麦麸奶香吐司的做法图解16

步骤16

放入烤箱180度45分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉 组织松软拉丝哦

麦麸奶香吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-19

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 无水印 果糖味 甜

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