年夜菜四喜丸子

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年夜饭四喜丸子，寓意：人生福，禄，寿，喜四大喜事~~团团圆圆

四喜丸子的用料

五花肉馅 350克 葱 20克
姜 20克 蒜 20
鸡蛋 1个 生粉 20克
五香粉 10克 酱油 20克
香油 5克 八角 1个
桂皮 1块 蚝油 10克
料酒 10克 盐 少许
食用油 适量

四喜丸子的做法

年夜菜四喜丸子的做法图解1

步骤1

1准备食材，鸡蛋，葱姜蒜切末和切片待用。
年夜菜四喜丸子的做法图解2

步骤2

2肉馅做好(三肥七瘦)在肉馅中放入适量盐搅拌均匀。
年夜菜四喜丸子的做法图解3

步骤3

3肉馅加入鸡蛋1个，20克葱未，20克姜末，加20克生粉。
年夜菜四喜丸子的做法图解4

步骤4

4加入五香粉10克，10克酱油，5克香油，抓捏调制入味即可。
年夜菜四喜丸子的做法图解5

步骤5

5将肉馅料做成直径八厘米的丸子。
年夜菜四喜丸子的做法图解6

步骤6

6锅内加油烧至五成热，下入丸子炸制。
年夜菜四喜丸子的做法图解7

步骤7

7炸制定型，捞出待用。
年夜菜四喜丸子的做法图解8

步骤8

8另超锅加油烧热，放入葱姜蒜，八角，桂皮炒香。
年夜菜四喜丸子的做法图解9

步骤9

9放入酱油，蚝油，料酒，放入适量的水。
年夜菜四喜丸子的做法图解10

步骤10

10放入丸子，大火烧开转小火烧制四十分钟。
年夜菜四喜丸子的做法图解11

步骤11

11烧制四十分钟后，大火收汁。
年夜菜四喜丸子的做法图解12

步骤12

12丸子捞出摆盘，剩余汤汁勾芡浇在丸子上即可完成啦~

四喜丸子的烹饪技巧

最后用少许水淀粉勾芡(薄芡)均匀浇淋丸子上即可~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 午餐 晚餐 香 锅具

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