红枣糯米糕

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香甜的红枣配上软香的糯米，咬一口，满满的枣香和甜蜜，冷吃热吃都超级美味；关键是制作起来也很简单，只要一碗糯米，加上一些红枣，蒸一蒸，压一压，切一切，就能吃到这道超好吃的中式点心，快过年了，赶紧自己动手做一份吧！

红枣糯米糕的用料

糯米 600g 红枣 300g
清水 适量

红枣糯米糕的做法

红枣糯米糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：糯米600克、红枣300克、适量清水 鹅妈妈钛晶锅
红枣糯米糕的做法图解2

步骤2

红枣浸泡一会儿放入鹅妈妈钛晶锅中煮15分钟左右，煮至红枣变得软糯，捞出待用；
红枣糯米糕的做法图解3

步骤3

准备一个大碗，倒入600克糯米，倒上适量清水，没过糯米，鹅妈妈钛晶锅放上蒸架，放上糯米，盖上锅盖蒸25分钟左右至糯米变软；
红枣糯米糕的做法图解4

步骤4

用筷子搅打一下糯米至有黏性了，盖上锅盖再蒸20分钟左右，最后关火焖10分钟；
红枣糯米糕的做法图解5

步骤5

蒸好的糯米如图所示；
红枣糯米糕的做法图解6

步骤6

准备一个保鲜盒，刷上一层植物油（也可以直接垫上保鲜膜）；
红枣糯米糕的做法图解7

步骤7

底层均匀铺上一层糯米，再铺上一层红枣，压得稍微紧实些（厚度根据自己喜好决定，我们差不多是2cm左右厚度）；
红枣糯米糕的做法图解8

步骤8

再铺上一层糯米；
红枣糯米糕的做法图解9

步骤9

铺上一层红枣，以此类推，直至装满保鲜盒；
红枣糯米糕的做法图解10

步骤10

用勺子压实；
红枣糯米糕的做法图解11

步骤11

盖上保鲜盒的盖子，放一边晾凉；
红枣糯米糕的做法图解12

步骤12

想吃的时候取出脱模；
红枣糯米糕的做法图解13

步骤13

刀上抹上清水，将切糕切成片状即可开吃；喜欢甜口的，可以表面再撒少许白糖哦；
红枣糯米糕的做法图解14

步骤14

香甜的红枣配上软香的糯米，还有什么比它更能拥有满满的甜蜜感！

红枣糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

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