柳州螺蛳粉

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螺蛳粉是广西柳州的名吃，跟臭豆腐一样，虽然闻起来味道怪怪的但是吃起来很香，前几年突然风靡全国，得到很多人的喜欢

柳州螺蛳粉的用料

干米粉 1包 油菜 1根
酱料包 1包 酸笋 1包
酸豆角 1包 酸醋 1包
花生米 1包 豆皮 1包
辣椒油 1包

柳州螺蛳粉的做法

#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解1

步骤1

锅内放水加几滴油，水开下油菜焯熟捞出过凉水备用
#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解2

步骤2

锅中放水，米粉凉水下锅，水开煮8-10分钟捞出
#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解3

步骤3

换一锅凉水下米粉煮开
#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解4

步骤4

煮开下豆皮、酸笋、酱料、酸豆角、酸醋煮2分钟关火
#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解5

步骤5

煮好的粉连汤倒入碗中，上面撒花生米辣椒油，摆上油菜即可
#一道菜表白豆果美食#柳州螺蛳粉的做法图解6

步骤6

成品

柳州螺蛳粉的烹饪技巧

1.蔬菜焯水加油是为了让蔬菜更绿，出锅过凉水也是为了让蔬菜颜色好看 2.米粉第一次煮至八分熟就可以，不能确定的话，可以夹一点尝一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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