香蕉馒头

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香蕉馒头有迷人的身段，漂亮的外形，更有趣的是它还能剥皮，如此好玩又好吃的馒头孩子见到爱不释手。加了几勺奶粉后揉出的面有着十分浓郁的奶香，口感十分松软，不仅孩子喜欢吃，连大人都爱。

香蕉馒头的用料

中筋面粉（黄色面团） 240g 南瓜泥 100克
酵母 2.4克 水 30克
澳优珀淳奶粉 2勺 糖 10克
中筋面粉（黄色面团） 150克 水 75克
酵母 1.5克 糖 15克
可可粉 适量

香蕉馒头的做法

香蕉馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
香蕉馒头的做法图解2

步骤2

把南瓜去皮后切成薄片，然后上锅蒸熟 用勺子压成泥，放置温热
香蕉馒头的做法图解3

步骤3

把面粉、南瓜泥、酵母、白糖和奶粉混合在一起用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑
香蕉馒头的做法图解4

步骤4

把白色面团排气好，摘成30克小面团搓成长条
香蕉馒头的做法图解5

步骤5

将黄色面团揉成长条，分成30克左右均匀的小剂子。
香蕉馒头的做法图解6

步骤6

取一个黄面团，擀成面片当香蕉皮，长度比内芯多出3-4厘米就可以，多余的部分是为了可以做成香蕉蒂。香蕉皮中间表面刷一层油，为了香蕉可以剥皮。
香蕉馒头的做法图解7

步骤7

用香蕉皮将香蕉内芯包裹起来，如果有多余的部分用刮刀切掉，将封口处捏紧。
香蕉馒头的做法图解8

步骤8

香蕉造型做好，用手捏出香蕉纹路，两头的香蕉蒂也做好。
香蕉馒头的做法图解9

步骤9

将馒头发酵至原来的1.5倍大，蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
香蕉馒头的做法图解10

步骤10

可可粉加少许水调开，用刷子随意在香蕉表皮上刷出香蕉成熟的颜色。
香蕉馒头的做法图解11

步骤11

成品
香蕉馒头的做法图解12

步骤12

撕开果皮有果肉哦

香蕉馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载

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