皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝

精品
21.4万 浏览 3377 收藏
收藏
鑫宝的厨房
鑫宝的厨房 鑫宝的厨房
＋ 关注

皮蛋瘦肉粥是广东名小吃，煮的绵软的白粥加上皮蛋和猪肉等食材，营养丰富味道鲜美

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 半碗 皮蛋 1个
猪肉 50g 姜 5g
香葱 2根 盐 1勺
料酒 1勺 白胡椒粉 1勺
食用油 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法

#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解1

步骤1

大米洗干净加盐和油拌匀放置二十分钟
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解2

步骤2

锅内放水加入大米煮开转小火熬
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解3

步骤3

姜切末、皮蛋切丁、香葱切末
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解4

步骤4

猪肉切丁加盐、料酒、白胡椒粉、食用油腌制
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解5

步骤5

熬大概二十分钟，大米已经软烂加姜末和葱末继续煮
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解6

步骤6

放入猪肉丁用勺子搅拌，防止猪肉粘连
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解7

步骤7

下皮蛋继续搅拌，熬制浓稠，放适量的盐和胡椒粉关火
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解8

步骤8

成品
#一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法图解9

步骤9

成品

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.皮蛋瘦肉粥最重要的就是去腥，所以我用了姜末、胡椒粉、料酒，充分祛除猪肉和皮蛋的腥味 2.在熬煮的过程中要适当搅拌，防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 粥 咸 咸鲜 煮

皮蛋瘦肉粥的其他做法更多

上传我做的这道菜

皮蛋瘦肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #一道菜表白豆果美食#皮蛋瘦肉粥这么煮超好喝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活