吃一次就忘不了的卤肉饭

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每次去餐厅，我家点单率最高的就是卤肉饭了。五花肉红润黏糯，肥儿不腻，再加上清爽的配菜，每次不爱吃饭的孩子都会吃上满满一盘，对于这样一盘香气四溢的卤肉饭，别说孩子抵挡不了，就是我和老公也是很馋这一口的。因为家里人都爱吃，那学会这道卤肉饭，也就成了当妈的我最想做的事了。经常一番小小的研究，我就开工了，买了上好的带皮五花肉，经过煮、煸，炖三个并不复杂的过程，卤肉就做了。卤肉饭的米饭要又香又韧，才能体现卤肉饭的风味，那就需要品质特别好的粳米，我选用的金龙鱼小鲜米，做出的米饭真是超级好吃。卤肉饭还没做好，馋嘴的娃嚷着就要吃，说是已经想吃好久了，吃完卤肉饭，孩子舔着嘴唇，意犹未尽地和我说，妈妈你做的卤肉饭比餐厅的还好吃呢，以后能不能经常做给我吃啊。孩子爱吃，就是妈妈的动力，以后我就在家做给大家吃，便宜又卫生，再也不用去餐厅吃了。还等什么？赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

卤肉饭的用料

带皮五花肉 500克	洋葱 1只
香菇 100克	青菜 100克
金龙鱼小鲜米 300克	鸡蛋 5个
生抽 10克	老抽 10克
盐 3克	冰糖 80克

卤肉饭的做法

步骤1

先将做卤肉饭的食材准备好。将金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中，淘洗干净，罐装小鲜米本身就较干净，淘洗时只需要轻轻漂洗一下即可。将洋葱去掉外皮洗净，随意切成小块，香菇摘去柄洗干净也切成小块。锅中倒入适量食用油，将洋葱块倒入油中炸，卤肉饭中是一定要添加炸制的洋葱的。添加了炸洋葱的卤肉饭会更加黏糯，焦香有食欲哦。青菜洗干净，投入开水中焯烫一下，要想焯烫出的青菜碧绿油亮，就需要在开水中加入少许盐，这样焯过水的青菜就会碧绿的非常好看，口感也会很爽脆。