韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

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每逢春节妈妈都会蒸各种馅的包子，有肉的有素的，我个人偏喜欢素包子。

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的用料

韭菜 200克 豆腐 90g
粉条 50g 虾皮 10g
鸡蛋 4个 面粉 250克
酵母 一包50克 白糖 适量
生抽 适量 蚝油 适量
五香粉 适量 鸡精 5克
胡萝卜 半个 盐 适量
白糖 适量

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解1

步骤1

第一步先把酵母用温水融化可以放一点白糖和面，这样面发酵也会快。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解2

步骤2

用保鲜膜封好发酵3-4小时。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解3

步骤3

把菜切好备齐。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解4

步骤4

1、先炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候要快速用筛子搅拌，火不能太大，避免鸡蛋炒太老，稍稍炒一下就可以了，然后放粉条、胡萝卜、豆腐、韭菜、关火搅拌均匀调味。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解5

步骤5

面要发酵到比原来的面团大两倍左右用手压上去像蜂窝一样一个洞一个洞的确认才是发酵好的。 先排气撒些干面粉取出来。不然的话会粘手
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解6

步骤6

擀面皮的时候中间厚边缘薄这样包出的包子就不会出现底薄上面厚的情况出现。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解7

步骤7

素包子蒸15-20分钟左右，看包子的大小而定。我这次15分钟就熟了。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解8

步骤8

真的很美味哦！悄悄告诉你我吃了三个包子。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解9

步骤9

再来一碗酸辣汤，绝配
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法图解10

步骤10

凉拌一盘紫甘蓝拌青瓜、一碗酸辣汤、一份素包子。

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的烹饪技巧

包子的保存收藏方法： 蒸熟出锅后放在比较透气的容气里，等完全凉后放入冰箱冷冻保存起来。这样不易失味道，吃的时候再放蒸锅里加热就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 甜妈的吃货世界 编写，未经授权不得转载

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