第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）

1.1万 浏览 71 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

铜锣烧肯定是人间美味，不然多啦A梦为什么这么喜欢呢O(∩_∩)O哈哈~

抹茶铜锣烧的用料

#饼皮 低筋面粉 80克
泡打粉 2克 抹茶粉 3克
糖粉 40克 蜂蜜 10克
水 15克 鸡蛋 1个
#卡仕达酱（抹茶味） 牛奶 100克
玉米淀粉 9克 糖 20克
全蛋黄 1个 抹茶粉 2克
#卡仕达酱（原味） 牛奶 100克
玉米淀粉 9克 白砂糖 20克
全蛋黄 1个 #红豆沙馅料 适量

抹茶铜锣烧的做法

第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解1

步骤1

低筋面粉80克、泡打粉2克、糖粉40克、抹茶粉3克过筛。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解2

步骤2

蜂蜜10克、水15克混合均匀，鸡蛋1个打散后倒入。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解3

步骤3

所有材料搅拌混合均匀，呈顺滑状态。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解4

步骤4

开始准备抹茶卡仕达酱，牛奶100克、玉米淀粉9克、糖20克、全蛋黄1个、抹茶粉2克，全部放在锅里煮沸。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解5

步骤5

水分蒸发，呈粘稠状态就好了。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解6

步骤6

放凉备用。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解7

步骤7

做原味的卡仕达酱把上面一步的抹茶粉去掉就行了。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解8

步骤8

放凉备用。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解9

步骤9

用最小的火慢慢加热，火要小而均匀（我的不粘锅底部涂层被我刷没了，煎出来的饼面不好看了）。锅表面刷一点点油，拿一个大一点的汤勺，每次满满的一勺，可以保证每一片大小都差不多。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解10

步骤10

面糊开始慢慢小幅度膨胀，出现密集的小气泡，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。 翻面的时候小心点，最好拿一根粗牙签配合铲子慢慢的反过来，可以有很完美的饼面。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解11

步骤11

馅料放在中间，轻压饼皮。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解12

步骤12

虽然不完美，但是真好吃O(∩_∩)O。顺便拍拍美照吧。
第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法图解13

步骤13

这个配方做的小一点可以做8片面饼，4个铜锣烧。

抹茶铜锣烧的烹饪技巧

一定要用好的不粘锅，我的锅被我洗坏了_(¦3」∠)_烤出来太丑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

抹茶铜锣烧的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶铜锣烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 第八个抹茶味食谱，抹茶铜锣烧教程（原味、抹茶、豆沙）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活