芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯

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妈妈说，“家里有糯米粉，还有你昨天烘焙剩余的芋泥，要不做糯米糍，好不好？”我一听，瞬时撸起袖子，在厨房进进出出，又是搅拌，又是隔水蒸，又是包馅，一个半小时后，肥嘟嘟的软糯糯的芋泥糯米糍可以开吃了，奶香浓郁，糯米的独特口感，还有丝丝椰蓉，生活真的可以很美好。

芋泥糯米糍的用料

总统黄油 22g 鸡蛋黄 一只
椰浆 195ml 安佳纯牛奶 60ml
细砂糖 60g 三象糯米粉 128g
玉米淀粉 20g 椰蓉 100g

芋泥糯米糍的做法

芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解1

步骤1

隔水融化黄油。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解2

步骤2

黄油中加入椰浆、纯牛奶，蛋黄以及细砂糖搅拌均匀。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解3

步骤3

筛入糯米粉和生粉。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至无颗粒。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解5

步骤5

大火隔水蒸16分钟。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解6

步骤6

出炉了，晾凉。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解7

步骤7

面团很黏乎，带上一次性手套，用硅胶刀切开糯米团。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解8

步骤8

用手巴掌压扁，芋泥搓团，包裹好，收口朝下。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解9

步骤9

圆滚滚胖嘟嘟的好可爱。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解10

步骤10

滚一滚椰蓉，成型了。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解11

步骤11

可以开吃了，Q糯的糯米糍，与芋泥相拥。
芋泥糯米糍这么做，又Q弹又软糯的做法图解12

步骤12

咬一口，满满的芋泥馅，一捏就爆浆。可以冷藏吃，也可以常温直接吃，还可以烤或炸。

芋泥糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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