鱼丸子串串 宝宝辅食食谱

鱼丸子串串 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 鲜嫩又软弹，每根竹签上的小丸子都散发着浓郁的鱼香气，加上最外层裹的酸甜番茄酱，口感一级棒，不夸张，这个加餐鱼丸让我家宝宝兴奋了一整天。

鱼丸子串串的用料

鲅鱼 200克 淀粉 17克
蛋清 1个（约35克） 番茄酱 20克
淀粉 3克

鱼丸子串串的做法

鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲅鱼200克、淀粉17克、蛋清1个（约35克）芡汁:番茄酱20克、淀粉3克 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

刮取鱼蓉200克，放入料理机中。 *刮取鱼蓉的时候要注意，不要把鱼刺带入鱼蓉中；鲅鱼也可以换成鲈鱼、鳕鱼这样刺少的鱼哦。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后在料理机内挤入柠檬汁，再加入蛋清、盐。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

启动料理机，将所有食材搅打细腻。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

搅好的鱼泥倒入碗中，再加入17克淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

锅中烧水，水沸后转成小火，用虎口挤出鱼丸，在用勺子的辅助下放入锅中。 *下丸子的时候，锅里的水一定要转小火，否则火太大会散掉。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

所有鱼丸煮至浮起，熟透后捞出放入冷水中。 *之所以要将鱼丸放入冷水中静置一会儿，是为了让口感更紧实。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

3克淀粉中加入50克清水，用筷子搅拌均匀，做成水淀粉。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

热锅倒油，先倒入番茄酱翻炒均匀。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

然后淋入水淀粉，一直炒至稍浓稠的状态。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

最后加入鱼丸，翻炒均匀即可。
鱼丸子串串 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

像我这样用竹签串起来，从娃看见串串的第一眼起，就止不住的咯咯笑，看着他吃着自制的营养鱼丸，忍不住心里默念一句，我可真是太幸福啦！

鱼丸子串串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

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