杭椒炒肉

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芝芝MuMa
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老公爱吃辣学着做的！但太辣了反而自己吃不上了！

杭椒炒肉的用料

猪瘦肉 500g 杭椒 11根
蒜 3瓣 姜 两片
大料 2粒

杭椒炒肉的做法

杭椒炒肉的做法图解1

步骤1

把肉切大一点的条，用料酒和淀粉抓一抓备用！
杭椒炒肉的做法图解2

步骤2

我洗太多了，其实实际只用了11根大的！去掉头，爱吃辣的可以直接斜切，怕太辣的先从中间破开，剔掉籽再斜切！
杭椒炒肉的做法图解3

步骤3

切好的杭椒先在锅里干煸，时间越长就会越去辣味！注意要用铲子压，才会煸的透！要一直翻炒，小心糊锅哦！
杭椒炒肉的做法图解4

步骤4

把姜片和蒜片准备好！先到油，下入姜蒜大料，然后把抓好的肉倒进锅里。翻炒至肉变色加入酱油，盐，白糖继续翻炒！炒到肉基本熟透加入煸好的杭椒！加入鸡精，香油翻炒一下就出锅啦！！！
杭椒炒肉的做法图解5

步骤5

铛铛铛铛！！！品相不好味道好哈！！

杭椒炒肉的烹饪技巧

我家没有料酒，我用啤酒代替的！如果有功夫的话杭椒最好剃籽，否则真是不好入口啊！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-21

©本菜谱的做法由 芝芝MuMa 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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