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超级下饭菜--酸菜丝炒鸡丁
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要说下饭菜，我比较推荐酸辣的菜式，使用酸味的食材就能做到，比如酸菜，酸豆角，而且有了这些食材做法很多样，家人也爱吃。今天我炒的是酸菜丝炒鸡丁，一看就食欲满满，饭扫光。
酸菜丝炒鸡丁的做法
步骤1
先把鸡胸肉切丁。鸡胸肉加入料酒，这样做能够去腥增香。
步骤2
鸡胸肉再加入白胡椒粉和盐，生粉，加点水混合均匀，腌制5分钟。
步骤3
准备配菜，青椒和红椒去芯切丝，蒜切蒜瓣，姜片切姜丝。
步骤4
冠利酸菜丝，冠利酸菜丝味道很酸，一闻到都流口水，非常下饭好吃，我家很喜欢吃这个酸菜丝。
步骤5
大火，炒锅倒油，把腌好的鸡胸肉划炒变白盛出备用。
步骤6
另起油锅，加入蒜片和姜丝炒香。
步骤7
加入青红椒丝，加点点盐翻炒软。
步骤8
倒入鸡丁。翻炒均匀。
步骤9
加入酱油翻炒均匀。
步骤10
加入冠利酸菜丝翻炒均匀。
步骤11
全部翻炒均匀之后，出锅前加入香菜末即可。
步骤12
好吃又下饭菜，真的超美味。酸菜丝炒鸡丁的烹饪技巧
1.鸡胸肉需要腌一下，加入料酒可以去腥增香，加生粉能让鸡肉更嫩，不建议炒太久，这样鸡肉的口感会变柴。
2.这道菜适合全家食用，微辣的味道小朋友也能吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-14
©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
木华柚柚
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