西红柿杏鲍菇

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本来是硬凑出来的一道菜，口感竟然出乎意料，就米饭、面条、馒头，都是极好。

西红柿杏鲍菇的用料

中等西红柿 2个 偏大杏鲍菇 1个
葱花 适量 姜 3片
蚝油 1平匙儿 生抽 2平匙儿
清水 一小碗儿 盐、鸡精 适量

西红柿杏鲍菇的做法

西红柿杏鲍菇的做法图解1

步骤1

原材料
西红柿杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蚝油生抽
西红柿杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇纵向切片，便于焯透水。
西红柿杏鲍菇的做法图解4

步骤4

西红柿去皮切片。
西红柿杏鲍菇的做法图解5

步骤5

焯过水的杏鲍菇，本来想的是手撕，根本做不到，果断改成刀切。
西红柿杏鲍菇的做法图解6

步骤6

热锅凉油，葱姜爆香。
西红柿杏鲍菇的做法图解7

步骤7

入西红柿翻炒。
西红柿杏鲍菇的做法图解8

步骤8

小火靠至汤汁溢出。
西红柿杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加入杏鲍菇、生抽、蚝油翻炒，再加入一小碗水。
西红柿杏鲍菇的做法图解10

步骤10

转小火儿，盖盖子焖炖。
西红柿杏鲍菇的做法图解11

步骤11

焖炖着汤汁变稠，再大火略收一下，调味即出。

西红柿杏鲍菇的烹饪技巧

1、西红柿一定要小火出汁 2、盖盖子焖炖过程不能省略 3、汤汁浓稠即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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