牛轧糖

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木子_1889
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牛轧糖的用料

无盐黄油 40g 棉花糖 180g
奶粉 130g 花生碎 150g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好食材 奶粉我选择无糖的 花生被我切成了花生碎，并且筛去了渣子。太碎的糖出来后感觉有杂质 本次烹调之旅全程用小火，切记！
牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油入锅至全部融化
牛轧糖的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖，不断翻炒
牛轧糖的做法图解4

步骤4

直至棉花糖全部融化并且跟黄油充分混合。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉，这步要快速翻炒均匀，将奶粉和棉花糖充分混合均匀
牛轧糖的做法图解6

步骤6

达到这种程度即可
牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入花生碎，依旧快速搅拌，混合均匀。上一步和这一步骤是个力气活儿，手不要停！确定均匀后关火。
牛轧糖的做法图解8

步骤8

装入模具中定型。用擀面杖或者手动推平整理均匀。
牛轧糖的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻定型。半小时到一小时左右。
牛轧糖的做法图解10

步骤10

密封带装好，密封。
牛轧糖的做法图解11

步骤11

这是外包装，可爱滴胖脸。过年送朋友，一袋雪花酥一袋牛轧糖搭配。

牛轧糖的烹饪技巧

上面比例我是按照一斤装的量做的配比，方便计量。如果觉得装不满模具，可以适当增加配比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 木子_1889 编写，未经授权不得转载

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