双色如意卷（年夜饭必备）

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再有两天就要过年了，年夜饭就想做点颜值高又有营养的美食，这个双色如意卷做法简单，营养又丰富，用鸡蛋和寿司紫菜搭配，又用紫甘蓝和的馅料，真的是高颜值又超级好吃哟……

如意卷的用料

猪肉馅 200克 寿司紫菜 2片
鸡蛋 3枚 盐 适量
料酒 5克 鸡精 1克
生抽 6克 紫甘蓝 100克
蒜苗 半根 香菜 少许
淀粉 2克 花生油 10克

如意卷的做法

#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解1

步骤1

肉馅里放入料酒去肉腥味。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解2

步骤2

再加入适量的盐调味。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解3

步骤3

加入鸡精增加口感。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解4

步骤4

加入花生油和生抽调味后，搅拌均匀。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解5

步骤5

紫甘蓝用刀剁碎，蒜苗和香菜切碎。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解6

步骤6

把剁碎的紫甘蓝和蒜苗，香菜放入搅拌好的肉馅里。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解7

步骤7

把所有的食材顺时针搅拌均匀即可。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解8

步骤8

鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅打均匀。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解9

步骤9

平底锅烧热，刷了一层薄薄的油，放入鸡蛋液，两面煎熟即可。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解10

步骤10

把煎好的鸡蛋饼，平铺在菜板上。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解11

步骤11

上面铺上一片寿司紫菜。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解12

步骤12

再在上面铺上搅拌好的馅料。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解13

步骤13

找到中间的位置，两头往中间卷紧。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解14

步骤14

蒸锅里倒入适量的清水烧开，把卷好的鸡蛋卷翻过来，放入蒸锅中，我这些食材刚好卷了两个鸡蛋卷。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解15

步骤15

盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解16

步骤16

把蒸熟的鸡蛋卷取出，用刀切成自己喜欢的大小块状就可以了。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解17

步骤17

把切好的如意卷摆盘，中间可以加水果或是蔬菜点缀，我加了小番茄，颜值高又营养丰富。
#钟于经典传统味#双色如意卷（年夜饭必备）的做法图解18

步骤18

成品一

如意卷的烹饪技巧

做好的如意卷，最好趁热吃口感才鲜嫩多汁，好吃到爆哟，馅料也可以随自己喜好选择自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

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