诱人的家常香酥煎包

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香酥低，颜色诱人，味道超赞

煎包的用料

常规方案包好的蒸包生胚 7个 食用油 适量
玉米面 一茶匙 食盐 少量
味精 少量 水 130ml

煎包的做法

诱人的家常香酥煎包的做法图解1

步骤1

准备好包好的蒸包生胚，醒15分钟
诱人的家常香酥煎包的做法图解2

步骤2

使用不沾平底锅倒入适量食用油，放炉子上开火，将包子摆上去，保证每个包子底部都沾上油
诱人的家常香酥煎包的做法图解3

步骤3

另取一碗加凉水130ml，少量盐和味精以及一茶匙玉米面或者小米面，用筷子搅匀
诱人的家常香酥煎包的做法图解4

步骤4

等到国内滋滋响时，用筷子一边边搅打一边慢慢均匀的将玉米面水倒入锅内
诱人的家常香酥煎包的做法图解5

步骤5

加盖，使用中火连续加热到国内水基本蒸干，注意次此过程中绝对不可以开盖子!!!!
诱人的家常香酥煎包的做法图解6

步骤6

改小火后打开盖子，继续加热到水完全干。用力晃动一下锅子，让酥底和锅子分开
诱人的家常香酥煎包的做法图解7

步骤7

用一个大小合适的盘子扣上去，连同锅子一起翻过来
诱人的家常香酥煎包的做法图解8

步骤8

完工，趁热吃

煎包的烹饪技巧

注意火力和时间，如果火力过大可能时间太短导致包子不熟。 锅子的品质对成品影响较大，要求加热后底部依然可以保持平整的锅子才可以，还有炉台也要平整哦。 补充一点，这个办法还可以用于煎吃剩下的水饺，少放些水即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 ZHYU9 编写，未经授权不得转载

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