黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够

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墨缇斯
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黄焖鸡这样做的用料

鸡肉 800克 葱 2根
蒜 8瓣 姜 8片
花椒 1把 八角 2个
味极鲜 适量 老抽 半勺
甜面酱 1勺 盐 适量
青椒 3个 清水 适量
草果 1个 撇菜根 1把
小米辣 6个 干辣椒 1把

黄焖鸡这样做的做法

黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解1

步骤1

鸡洗净，砍成块。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解2

步骤2

大蒜拍碎，姜切片，小米辣切断，葱切断。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解3

步骤3

青椒切块，撇菜根切成三段。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解4

步骤4

准备味极鲜、老抽、甜面酱、盐、花椒、干辣椒段、草果、八果。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解5

步骤5

锅内放油、油热后放花椒。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解6

步骤6

花椒出味后放姜、蒜、葱、小米辣。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解7

步骤7

放干辣椒、草果、八果、甜面酱。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解8

步骤8

放入鸡块翻炒，炒几分钟后加入清水，大火烧开后转中小火，盖盖焖15分钟。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解9

步骤9

加入撇菜根继续焖五分钟。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解10

步骤10

加入青椒，大火炒两分钟。
黄焖鸡这样做，一锅米饭都不够的做法图解11

步骤11

出锅，这样的改良版黄焖鸡适合爱吃辣的同学，配上一锅米饭都不嫌多。

黄焖鸡这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 墨缇斯 编写，未经授权不得转载

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