巴斯克式焦烤芝士蛋糕

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水之眸
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今年，我们过了个不一样的春节。新冠病毒来势汹汹，感谢给予我们帮助的人们，无论是精神上的还是物质上的，全中国的人都在给我们加油，力量真的很强大！相信我们一定会尽快走出这场看不见硝烟的奋战，向仍坚守在一线岗位的同事们致敬。 今天，我休息在家，难得闲下来就只能做点心打发时间，这款蛋糕其实就是一款重乳酪蛋糕，但是风味上又有很大的区别，这个突出的是焦香，不含朗姆酒，孩子很喜欢，最最关键的是超级简单。

巴斯克式焦烤芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 90g
白砂糖 60g 鸡蛋 2个（100g）
低筋面粉 10g

巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法

巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

200g奶油奶酪和60g白砂糖水浴加热搅拌顺滑。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入淡奶油90g拌匀。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入鸡蛋两个约100g搅拌均匀。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入10g低筋面粉再次拌匀。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

过滤入六寸蛋糕模具中。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

入预热好的烤箱200℃烤28分钟，表面焦黄即可。
巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

待其自然冷却回缩，入冰箱冷藏4个小时以上就可以开动了。

巴斯克式焦烤芝士蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕其貌不扬，真真的诠释了我很丑，但我却很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载

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