甜蜜滋润的鲜银耳芋圆糖水

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Idun我爱玫瑰

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非常时期宅在家里，在家都是吃吃喝喝的，热气上火的东西都会吃不少，来碗糖水滋润一下吧。

银耳芋圆糖水的用料

鲜银耳半朵	西米 2小把
芋圆 2小把	冰糖 2块
红薯 1个	枸杞子适量
清水适量	冷开水适量

银耳芋圆糖水的做法

步骤1

银耳洗干净切小块，加适量清水烧开转中小火。

步骤2

红薯去皮切小块。

步骤3

煮银耳的同时我们来煮西米，西米水开下锅，煮5分钟关火。

步骤4

焖10分钟继续开火煮透，第二次也就煮了不到10分钟就煮透了，如果还没煮透的关火继续焖。

步骤5

煮好的西米捞起来用冷开水冲泡一下。

步骤6

银耳大约煮了15分钟后，加入切小块的红薯下去一齐煮。

步骤7

5分钟后加入芋圆和冰糖一起煮，煮到芋圆浮起来再煮2/3 分钟就可以关火了。

步骤8

倒入刚才煮好的西米。

步骤9

好吃润肺的糖水就煮好了。

步骤10

装碗，放上几粒枸杞子点缀一下，增加些新年色彩和口感。

步骤11

这个新年滋润糖水可以开动了，银耳软糯，红薯绵软，芋圆q弹，甜甜的非常适合干燥的冬天。希望大家新一年都健康平安甜蜜。

银耳芋圆糖水的烹饪技巧

西米一定要开水下锅，煮几分焖一会再煮很快就煮透，煮好的西米马上用冻开水冲泡，口感才会q弹。夏天可以在吃前再加西米进去。天气冷，我们要吃暖暖的糖水，煮好我就直接加进去了。芋圆是之前煮奶茶时做好丢冷冻的，随时用随时拿出来煮，非常方便。做法可以参考我之前波波茶的菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰编写，未经授权不得转载

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