猪肉香菜饼

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我们包饺子经常会多出几张饺子皮，今天我给大家介绍用饺子皮做一道非常好吃的饼，此饼用的是猪肉香菜馅，香菜具有一种特殊的芳香气味，将香菜放在肉里可以除肉的腥膻气味，这两种食材搭配做出的饼真的很好吃，制作过程也很简单，保证你吃了一次还想吃。

猪肉香菜饼的用料

饺子粉 400克 猪瘦肉 300克
鸡蛋 1个 香菜 100克
植物油 适量 盐 4克
酱油 5毫升 热炒鲜露 10毫升
芝麻油 10毫升 水 适量

猪肉香菜饼的做法

#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解1

步骤1

主要食材。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解2

步骤2

饺子皮加入温水充分搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解3

步骤3

猪瘦肉洗干净剁成肉糜，香菜去根部洗净切碎，将肉糜和香菜放入碗中，放入盐、酱油、热炒鲜露、芝麻油搅拌，一边搅拌一边加入少许水，顺着一个方向搅拌均匀入味。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解4

步骤4

案板上放少许饺子粉，将面团拿出擀成长条状，再用刀切成小剂子，然后擀成饺子皮，尽量擀薄擀大一点。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解5

步骤5

拿出一张饺子皮抹层油，中间放上香菜肉馅散开，四周留白，上面放上一张饺子皮，四周上下用手压紧，然后在这张饺子皮上再抹油放馅，最后用一张饺子皮覆盖四周压紧。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解6

步骤6

锅中放入油烧五成热，加入做好的饼面胚，小火油煎至两面金黄。 切成三角块，层层分明，又香又酥脆，真的太好吃了
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解7

步骤7

切成三角块叠起来，又香又酥脆，真的太好吃了。

猪肉香菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

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