酱油芹菜肉煎饺

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【4-221】 这是一个初五捏上小人嘴儿破五赶穷迎财神的故事……实不相瞒如果不看日历的话我真完全不记得今天初几星期几 ----- 2020.1.29

煎饺的用料

肉馅 一坨 芹菜 带叶一把
葱 适量 姜 适量
胡椒粉 可换 生抽 适量
盐 可省 白糖 一点
花生油 适量 面粉 看饭量

煎饺的做法

酱油芹菜肉煎饺的做法图解1

步骤1

根据自己想吃饺量拿粉和面，根据肉量面量个人喜好洗芹菜，努力甩干搁旁边晾着先
酱油芹菜肉煎饺的做法图解2

步骤2

根据个人喜好往新鲜肉馅里加葱姜盐生抽努力搅和匀，可以一次多拌点儿，分装冻好以后用
酱油芹菜肉煎饺的做法图解3

步骤3

把之前收拾好的芹菜认真切碎跟肉扔一块儿
酱油芹菜肉煎饺的做法图解4

步骤4

根据菜量肉量个人喜好往里淋油补料，比如糖盐胡椒粉，五香粉十三香什么的也挺好
酱油芹菜肉煎饺的做法图解5

步骤5

努力拌匀摸面出来，搓条下剂擀皮填馅包成自己喜欢的饺饺，码到提前刷了层油的平底锅或者电饼铛里
酱油芹菜肉煎饺的做法图解6

步骤6

中火煎到底儿挺黄，根据个人喜好往里倒水，清水淀粉面粉水都行，水加多少主要看锅/铛的大小
酱油芹菜肉煎饺的做法图解7

步骤7

盖上盖子小火焖到饺熟铛里没啥水，担心不熟可以偷摸开盖揪个看看小心烫
酱油芹菜肉煎饺的做法图解8

步骤8

确认肉熟了再把火调大把底煎脆，没啥问题了关火想办法扣盘里礼貌性欣赏下这层面粉水煎出来的……壳？
酱油芹菜肉煎饺的做法图解9

步骤9

来，给你康康馅
酱油芹菜肉煎饺的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

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