黑鱼鱼丸

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围裙妈妈11
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黑鱼鱼丸的用料

姜 3片 盐 适量
油 适量 黑鱼 300g
葱 2根 玉米淀粉 1匙
鸡蛋 1个 胡椒粉 适量

黑鱼鱼丸的做法

步骤1

1.黑鱼宰杀好，洗干净漏水备用 2.把漏好水的黑鱼去头尾，去皮骨剩鱼肉 3.把鱼肉放绞肉料理机绞成胶状 4.把鱼䈶放到一个深碗里，加盐，油，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，用打蛋器打匀 5.泡半碗葱姜水分3次加入鱼䈶中，顺时针搅匀成浆，拿一碗清水，滴一点鱼浆浮起来了就成功了 6.用锅放半锅清水，小火煮起拿小圆匙一匙一匙放进锅里，小圆匙要每次放水里一下，这样就不会粘。

黑鱼鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 围裙妈妈11 编写，未经授权不得转载

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