经典意大利面酱|味道超正

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意大利面酱的用料

西红柿 600g 洋葱 100g
大蒜 4粒 黄油 30g
盐 6g 糖 一大勺
黑胡椒或黑胡椒酱 一小勺 牛至叶 一小勺
罗勒叶 1/2小勺

意大利面酱的做法

#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解1

步骤1

准备食材
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解2

步骤2

根据个人喜好西红柿去皮与否，去皮方法可以削皮，也可以划刀热水烫西红柿去皮
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解3

步骤3

西红柿切丁
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步骤4

洋葱切丁 蒜瓣挤末儿
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解5

步骤5

所有食材准备完毕
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解6

步骤6

不粘锅加热加入黄油融化
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解7

步骤7

倒入蒜末和洋葱粒
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解8

步骤8

煸炒至洋葱粒呈透明色
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解9

步骤9

加入西红柿
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解10

步骤10

西红柿炒出汁 可以用锅铲按压西红柿至没有西红柿粒
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解11

步骤11

加入糖、盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解12

步骤12

看熬的酱的成色 有时西红柿水汽大就直接改中火熬制，中间要不间断翻炒，防止糊锅；如果西红柿水气少，需要加100ml左右的水，改中火熬制。大概15分钟左右
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解13

步骤13

出锅
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解14

步骤14

一次熬的多的话可以冷冻
#人人能开小吃店#经典意大利面酱|味道超正的做法图解15

步骤15

成品：菌菇螺丝意大利面

意大利面酱的烹饪技巧

1⃣️一定要用不粘锅 2⃣️熬得汁一直很多的话，最后需要大火收汁 3⃣️食材一次可以多熬一些，但比例不能变动太大 4⃣️喜欢吃辣的可以多放些黑胡椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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