锦娘制——快手辣炒花甲

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辣炒花甲的用料

花甲 500g 洋葱 50g
红、绿小尖椒 5个 花椒 5颗
干红辣椒 2个 生抽 适量
白糖 2g 纯净水 30g
生姜 少许 食用油 适量

辣炒花甲的做法

锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲下沸水煮至开壳（无法开壳的扔掉），盛出。
锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解2

步骤2

锅中入油烧热，下切碎的洋葱丁和生姜爆香，再加入5颗花椒和两枚干红辣椒。
锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解3

步骤3

放入花甲翻炒3分钟左右。
锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解4

步骤4

加入青、红尖椒翻炒至断生。
锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解5

步骤5

用适量生抽、30g纯净水、2g白糖调制料汁，将料汁淋入锅中。
锦娘制——快手辣炒花甲的做法图解6

步骤6

收汁后盛出，装盘。

辣炒花甲的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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    / 7 锦娘制——快手辣炒花甲的做法步骤

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