湘菜(素炒笋丝)

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Joycewj
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每天宅家里，那就好好做菜吧，，Joyce给大家推荐一道素炒笋丝，易学，用料简单，还美味。重点是不会发胖。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和胡萝卜素含；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、为优良的保健蔬菜。

素炒笋丝的用料

笋丝 50g 红椒 2个
油、盐、鸡精 适量 大蒜叶、芹菜 各两根

素炒笋丝的做法

湘菜(素炒笋丝)的做法图解1

步骤1

先把笋干切丝。这是没有泡水的状态哦！
湘菜(素炒笋丝)的做法图解2

步骤2

用水泡开或者煮开。再滤水备用！
湘菜(素炒笋丝)的做法图解3

步骤3

辣椒、芹菜、蒜叶、切好备用！
湘菜(素炒笋丝)的做法图解4

步骤4

先把锅烧热，此时无需放油，把笋丝放入锅内，把多余的水分炒干，再加入适量的油，笋丝爆炒一分钟，依次放入辣椒，蒜叶，芹菜，超两分钟，最后加入适量盐和鸡精调味就可以啦！

素炒笋丝的烹饪技巧

笋干一定要泡到软脆的程度才可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 Joycewj 编写，未经授权不得转载

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