韭菜炸盒子

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韭菜炸盒子的用料

标准粉 一斤左右 凉水 适量
韭菜 半斤 鸡蛋 两个
盐 适量 粗粉条 适量
蚝油 适量 老抽 适量
生抽 适量 料酒 适量
美极鲜 适量 淀粉 三两左右
虾皮 适量

韭菜炸盒子的做法

步骤1

1.先混合淀粉面粉和水揉成软硬适中的面团，像饺子皮一样就好。稍微醒发十几分钟。「淀粉可以增加面的透明度成品更加酥脆好看，没有也可以」

步骤2

2.将鸡蛋炒散混合切碎的韭菜，虾皮和煮到八成熟切碎的粉条「有一点点硬但不影响食用的程度」最好是红薯粉像酸辣粉那种粗细的更加入味好吃。再加入调料可以再加一些白胡椒增加风味
韭菜炸盒子的做法图解3

步骤3

3.将面团擀成饺子皮的三倍大小。包入韭菜馅。用叉子按压边缘，这样做会更加美观。
韭菜炸盒子的做法图解4

步骤4

热油中火炸至金黄色，中途不断调整火力大小以防炸焦。
韭菜炸盒子的做法图解5

步骤5

这样就做好啦
韭菜炸盒子的做法图解6

步骤6

内馅味道非常好吃，比加肉更有味道

韭菜炸盒子的烹饪技巧

先「淀粉可以增加面的透明度成品更加酥脆好看，没有也可以」
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 笑C 编写，未经授权不得转载

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