步步高升:迷你红枣蒸年糕

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恭祝大家新年快乐，步步高升！

红枣蒸年糕的用料

黄糕面 100克 清水 70～80克
红枣 6颗

红枣蒸年糕的做法

步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解1

步骤1

准备食材:黄糕米面、红枣、清水。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解2

步骤2

在糕米面中边加清水边搅拌，搅拌成絮状。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解3

步骤3

糕米面可以揉成一个面团的程度，软硬度类似耳垂。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解4

步骤4

把糕面团分成12等份，也可以分成自己喜欢的大小。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解5

步骤5

把红枣洗净，一切两半去除枣核。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解6

步骤6

把糕面团揉圆，按入一半红枣肉即可。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解7

步骤7

依次做好，放入铺油纸的蒸屉中，每个之间留有一定的距离防粘。开大火，水开后再蒸25分钟左右即可。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解8

步骤8

放凉后即可取下。
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解9

步骤9

吃时可以粘少量白糖噢～
步步高升:迷你红枣蒸年糕的做法图解10

步骤10

年年高～

红枣蒸年糕的烹饪技巧

水的用量可根据糕面干湿度略作调节。 蒸好之后是软的，可以直接吃也可以粘白糖吃。凉透后变硬成型，密封保存，吃之前热一热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 丞宝老爸 编写，未经授权不得转载

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