翡翠鸡丁

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曹小厨·Chef.Cao
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翡翠鸡丁的用料

西芹 300g 鸡胸肉 100g
酱油 1勺 蚝油 1勺
淀粉 少许 葱 少许
姜 2片 盐 半勺

翡翠鸡丁的做法

翡翠鸡丁的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，下刀斜切成段
翡翠鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，加入淀粉，水搅拌均匀腌一下，这样肉会更嫩
翡翠鸡丁的做法图解3

步骤3

芹菜下锅焯水，烫一到两分钟就行
翡翠鸡丁的做法图解4

步骤4

捞出备用
翡翠鸡丁的做法图解5

步骤5

起锅烧油
翡翠鸡丁的做法图解6

步骤6

大火烧开调中火，先下入鸡胸肉
翡翠鸡丁的做法图解7

步骤7

轻轻搅动煸炒
翡翠鸡丁的做法图解8

步骤8

下入葱姜
翡翠鸡丁的做法图解9

步骤9

开大火爆香稍微多炒一会儿
翡翠鸡丁的做法图解10

步骤10

下入芹菜
翡翠鸡丁的做法图解11

步骤11

加入酱油，蚝油，少量的盐，大火翻炒3分钟就可以出锅享用，喜欢坚果就可以炸几个腰果点缀一下

翡翠鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载

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