超简易又营养的迷你黄白蛋卷早餐

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泰菲的小厨房

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biu~ 小泰菲又来了ᶘ ͡°ᴥ͡°ᶅ 疫情来了早餐也要吃的很营养才行呢(⑉• •⑉) 今天就来给大家分享一下这种超好吃超营养最重要的简单的早餐吧快来和我一起做吧(ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)ง

蛋卷的用料

鸡蛋（中等） 2个	火腿肠适量
小葱适量	盐适量

蛋卷的做法

步骤1

先将两个可爱的鸡蛋的蛋黄与蛋清分在两个碗中.（小泰菲在这里给各种厨房新手分享一种我用的最笨的分蛋清和蛋黄方法：轻轻敲击鸡蛋头，扣下一个小洞大小的鸡蛋壳，让蛋清从小洞中流出.差不多后就将洞扩大，让整个蛋黄滑出来就行了~）(•͈ᴗ•͈ૢૢ)

步骤2

将蛋黄搅匀（不要打发了哦乁(•౪• 乁)）然后加上少量盐.小葱切碎，切成葱花，加入.搅匀即可.

步骤3

蛋清同样搅匀.加上少量盐.火腿肠切成小丁，加入后搅匀.

步骤4

平底锅中加入少量油.开中火.倒入蛋清火腿液，迅速将它摊成一个圆饼.大概煎一分钟后翻面（小泰菲属于那种手残党，所以直接将它扣在另一个大一点的平底锅中继续煎( ´͈ ᗨ `͈ )）背面再煎一分钟左右就可以了.

步骤5

煎好的蛋白火腿饼扣在菜板上.

步骤6

用同样的方法剪出蛋黄葱花饼.出锅后记得扣在蛋清火腿饼上.（因为小泰菲做的是迷你版，如果多吃点，就用大平底锅直接煎，煎成大饼再卷）۹(⍥)

步骤7

将两张饼叠在一起，慢慢卷起来（记得卷紧一点，不然在切的时候容易散，就不是卷了） (´･̥̥̥̥ω･̥̥̥̥`)

步骤8

切好的卷装盘就可以了.（因为是小泰菲一个人的早餐，除去两头边缘四个卷已经够了） (･᷆ω･᷇)

步骤9

又好吃又营养呢.快动手做起来吧(ง˃̀ꄃ˂́)۶

蛋卷的烹饪技巧

1.煎饼时翻面一定小心，一不小心就容易破哦~(•౪• ) 2.再强调一遍:卷的时候一定要卷紧，切的时候散了本泰菲不负责哦~(•౪• ) 小泰菲来豆果有几天了当然还是一个厨房萌新还希望各位大佬多多指教哦( ´ꁖ ` ) 爱你们꒰ ˘͙ ᵌ˘͙꒱♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

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