蒸馒头

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蒸馒头的用料

面粉 500克 糖 3克
酵母 5克 牛奶 220克
水 130克 红枣 若干

蒸馒头的做法

蒸馒头的做法图解1

步骤1

准备食材
蒸馒头的做法图解2

步骤2

准备500克面粉，把酵母放进面粉中，分几次添加温热的牛奶和水，用筷子搅成棉絮状
蒸馒头的做法图解3

步骤3

然后用手和成光滑的面团，和面的时候要做到盆光手光，不要浪费一滴粮食
蒸馒头的做法图解4

步骤4

和好的面盖上保鲜膜醒发2个小时左右，我忘记拍照，发好的面团大概2倍大小
蒸馒头的做法图解5

步骤5

把面团拿出来继续揉，要把面团里面的空气排尽，馒头口感劲道的方法就是要多揉，揉好的面团分成小块，揉成形状
蒸馒头的做法图解6

步骤6

放在锅里进行2次醒发20分钟左右
蒸馒头的做法图解7

步骤7

开火，等锅上气之后正15分钟，蒸好之后不要立刻把馒头拿出来，稍微揭开一点盖子漏气，等5分钟再出锅，这样做出的馒头不回缩。
蒸馒头的做法图解8

步骤8

第二锅蒸了几个花馍，因为面团比蒸馒头的面团小，容易熟，所以蒸10分钟左右。

蒸馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 我是周小乐 编写，未经授权不得转载

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