小松饼

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波妃喝水
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牛奶我忘记称了，40g左右。煎的时候要小火，小饼30秒之后会焦了记得及时翻面，大饼再延长几秒，面糊里可以加一些黄油更香。做出来当早餐沾蜂蜜刚好，直接吃没啥味道。

小松饼的用料

鸭蛋 一个 糖粉 10g
柠檬 几滴 低筋粉 30g
木薯淀粉 5g 牛奶 适量

小松饼的做法

小松饼的做法图解1

步骤1

将低筋粉和淀粉混合
小松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离，在粉中加入蛋黄，牛奶和柠檬汁搅拌均匀
小松饼的做法图解3

步骤3

蛋白打发到硬质泡沫，与蛋黄糊中搅拌均匀装进裱花袋
小松饼的做法图解4

步骤4

锅烧热涂一层油挤入适量的面糊
小松饼的做法图解5

步骤5

25秒左右翻一次面，出锅装盘，用沾过油的面巾纸擦一遍再挤入面糊
小松饼的做法图解6

步骤6

这个量我做了五个随身镜大小的
小松饼的做法图解7

步骤7

味道还不错(忽略我的胖手)

小松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 波妃喝水 编写，未经授权不得转载

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