「酥香红茶曲奇饼」

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酥香红茶曲奇饼的用料

黄油 100g 糖粉 45g
蛋黄 1个 低筋粉 150g
锡兰红茶 3g

酥香红茶曲奇饼的做法

「酥香红茶曲奇饼」的做法图解1

步骤1

1、黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。（或者常温自然软化，禁止加热软化）
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解2

步骤2

2、黄油软化后打发，糖粉分两次加入搅打至乳白色蓬松的效果。
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解3

步骤3

3、加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解4

步骤4

4、伯爵茶碾碎后加入，筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解5

步骤5

5.用面铲搅拌均匀即可，不可使用打蛋器来搅拌
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解6

步骤6

6、将面团搓成圆柱形（面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作），然后放冰箱冷冻1.5-2小时。
「酥香红茶曲奇饼」的做法图解7

步骤7

7、冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱，烤至酥饼呈现略焦黄即可，烤20分钟左右。

酥香红茶曲奇饼的烹饪技巧

1.选用伯爵红茶粉最佳，口感比较香 2.甜度和红茶粉可以根据个人喜好稍稍添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 Rakuten 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 减脂瘦身

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