这菜冬季小贵，当季时卖得最好

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暮色影子

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点红豆角也是油豆角，这菜也是全国人民都吃的菜哈。只是有些品种不同，东北有几种豆角的品种口感特别的好。只有黑土地上才长，别的地方气候不行，所以说是独特的一种菜。油豆角就是其中的一种豆角了。油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种，东北（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种。这样软烂好吃而且吃的安全。夏季2元钱左右500克，现在13元钱左右500克，小贵了喜欢吃也得买。宅家做各种好吃的吧。

炒豆角的用料

油豆角 500克	植物油一勺
酱油一勺	酱汁适量
盐适量

炒豆角的做法

步骤1

准备好主要食材做菜，将豆角的尖荚和蒂把掐掉。用清水洗干净，习惯将豆角掰断，这样吃的时候很方便。

步骤2

油热葱花爆锅，先炒黄豆酱，然后放豆角翻炒，一定要小火炒豆角。

步骤3

小火慢慢的炒，油豆角变颜色上色。

步骤4

这时候豆角都变色了，加点水炖熟油豆角。

步骤5

等水都吸收了，加点调味的黄记煌酱料和盐，翻炒出锅。

步骤6

这菜十几元钱一斤也得吃，它比大鱼大肉好吃，口感太好了

炒豆角的烹饪技巧

1，购买的时候要看豆角的条粗细均匀、色泽鲜艳、颗粒饱满的为佳，有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的油豆角则不宜购买。 2,油豆角不易保存，主要是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。最好买回后当天食用完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

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