【家常菜】番茄鸡蛋疙瘩汤
精品
早餐不知道吃什么
可以做一个简单的番茄鸡蛋疙瘩汤
就算是新手也可以轻松做好
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
步骤1
【准备材料】
团子照片上是两人的量
大家可以根据自己的口味喜欢什么就多放点
⚠️
喜欢吃面食的可以多放一些面粉
喜欢鸡蛋的可以多放鸡蛋
西红柿不要放太多,太酸了可能有些人吃不惯
步骤2
【葱切丝,西红柿去皮】
葱切成葱花
西红柿去皮(嫌麻烦的这一步可以省略)
⚠️西红柿十字开口,开水烫一下就可以把皮撕掉啦~
去皮目的:西红柿的表皮口感不好;有些西红柿表皮上有农药残留
步骤3
【制作面疙瘩】
面粉加冷水!搅拌成面疙瘩
⚠️
水一定要一点一点加
不要嫌麻烦
要不然只能水多了加面了
步骤5
【葱花炒出香味】
锅中放油,葱花煸炒出香味
步骤6
【煸炒西红柿】
西红柿倒入锅中翻炒
团子买的西红柿有点没味道,所以放了点番茄酱,大家自己做可以不用放的
步骤7
【西红柿汤】
西红柿炒出汁水
锅中加入热水
加入适量盐调味
步骤8
【加入面疙瘩】
西红柿汤开锅后
加入之前准备好的面疙瘩
⚠️
面疙瘩用筷子搅拌着一点一点下锅,防止面疙瘩团成一团
步骤9
【加入鸡蛋液】
鸡蛋液也要一点一点用筷子搅拌到锅中,避免成块
如果喜欢吃大块鸡蛋的就可以多放一点
步骤10
【出锅】
出锅盛入碗中,可放适量香菜调味
番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-07
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