你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～

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没有砂锅没关系！只要有一个电饭煲，地道的广式煲仔饭轻轻松松嘛～想喝奶茶果汁了怎么办？没问题，在家怎能自己调配哦。

广式煲仔饭的用料

腊肠 2根 米饭 适量
香菇 适量 鸡蛋 1个
上海青 适量 百香果 1颗
绿茶 1包 蜂蜜 少量

广式煲仔饭的做法

#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解1

步骤1

首先，根据人数，确定适量大米洗净。接着，将香菇洗净，也浸泡1小时，香菇水留下备用。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解2

步骤2

再来，上海青洗净，将准备好的香菇、腊肠切片备用。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解3

步骤3

在电饭煲锅底均匀抹开油，防止在制作锅巴的过程中粘锅。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解4

步骤4

将洗净的大米倒入同量高度的香菇水浸泡1小时，这样可以让米饭的口感更加松软可口。浸泡后的大米中滴入少许的油，搅拌均匀。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解5

步骤5

依次放入切好的腊肠、香菇，开始电饭煲的煮饭功能。闷久一点可以使煲仔饭香味更加浓郁。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解6

步骤6

把上海青过水煮熟后放入冷水冷却，防止青菜变黄。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解7

步骤7

米饭煮熟的前6分钟，打开电饭煲，加入煮熟的上海青，再打1颗鸡蛋。沿着锅边滴入少量油，制作锅巴。完成后盖上锅盖继续煮饭咯，记得煮完保温10分钟，不要立马打开电饭煲，这样可以让所有食材的味道中和。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解8

步骤8

保温的过程中可以制作调料，1勺芝麻油，1勺生抽，1勺糖，1勺蚝油，1/2勺盐。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解9

步骤9

保温好咯，打开电饭煲，撒入调味料。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解10

步骤10

一碗热腾腾，香气扑鼻的煲仔饭好咯。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解11

步骤11

米饭颗粒分明，香菇和腊肠的味道十分浓郁，口感超棒。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解12

步骤12

好了，来做一杯清爽解腻的百香绿茶吧。先把绿茶泡好放凉，接着取用一颗百香果把果肉挖出来备用。
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解13

步骤13

把果肉倒入清爽的绿茶中，加入少许蜂蜜。这样，绿茶的清香微苦中和了百香果的绿色，蜂蜜又增添了些许甜蜜，味道非常好哦，健康无添加～是一杯非常完美的饮品～
#憋在家里吃什么#你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟～的做法图解14

步骤14

来咯，让我们开动吧！

广式煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 wangcii 编写，未经授权不得转载

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