肉夹馍～东坡肉版

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肉夹馍的用料

五花肉 500克 老抽 30毫升
生抽 70毫升 黄酒 200毫升
冰糖 100克 香葱 100克
生姜 30克 大葱 80克

肉夹馍的做法

肉夹馍～东坡肉版的做法图解1

步骤1

整块五花肉放入冷水中煮，水中加入2片姜片，水开后煮5分钟捞出用冷水冲一下，切成小块
肉夹馍～东坡肉版的做法图解2

步骤2

将大葱段、生姜片、小葱放入砂锅
肉夹馍～东坡肉版的做法图解3

步骤3

将肉块摆入砂锅，倒入老抽、生抽、黄酒，放入冰糖，不加入水，大火炖煮10分钟后，将火调整成小火炖煮，大约15分钟后打开砂锅将肉块进行翻转，炖煮30分钟
肉夹馍～东坡肉版的做法图解4

步骤4

东坡肉做好
肉夹馍～东坡肉版的做法图解5

步骤5

家里小朋友吵得要吃肉夹馍，平时吃卤肉比较多，这次特别创新一下，用东坡肉代替卤肉，我将炖好的东坡肉和少许青椒剁碎加入自己用电饼铛烤的发面饼中，味道相当不错，得到一片赞许

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 祎宝的娘亲 编写，未经授权不得转载

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