一锅出

精品独家

10.3万浏览 2285 收藏

蜂儿的厨房

＋关注

菜名太难起，晚饭女儿要吃葱香花卷，老公要吃红薯，我想吃茄子。一道道做太费事，那就一块炖吧！成品做好太香了，超简单，做做试下真真美味

一锅出的用料

面粉二碗半	酵母粉 4克
茄子 4个	植物油一勺
盐适量	生抽适量
五花肉末 100克	地瓜 2个
白糖适量	料酒适量
老抽适量	姜一大块
蒜 1头	葱花适量

一锅出的做法

步骤1

先提前2个小时用温水，酵母发面

步骤2

茄子用盐腌15分钟

步骤3

用手挤干水分，（烧菜不溅油，还好吃，不发水）

步骤4

红薯切条

步骤5

面发两倍大，开始做花卷，醒十分钟

步骤6

锅烧油，炒香肉末，加大蒜姜片垫底（防粘锅）

步骤7

加茄条

步骤8

加入薯条（别翻动）

步骤9

加汤，没过薯条（汤不能少了，还蒸花卷呢）

步骤10

花卷醒差不多了

步骤11

在红薯上摆上花卷

步骤12

开锅大火10分钟再蒸15分钟（花卷做小点鸡蛋那么大）

步骤13

一锅出以做好

步骤14

扑鼻的香味

步骤15

菜装盘

步骤16

花卷装盘

步骤17

最佳吃法：盘底装菜上也摆花卷，绝配

步骤18

搭配小米红枣粥开吃！

步骤19

花卷

一锅出的烹饪技巧

一锅出，简单省事，红薯甜糯，茄香扑鼻，主要是花卷浸着菜汤汁，美味！ 1.先提前发面2小时 2.面醒2倍大，开始做花卷放屉上醒10分钟 3.洗茄子切条，红薯切条，大蒜一头，姜一大块切长薄片（垫锅底，防粘锅还提香 4.菜入锅，汤汁要没过菜放入花卷开蒸 5.吃时汤泡着花卷会更香。 6.油比平时稍多些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由蜂儿的厨房编写，未经授权不得转载

蜂儿的厨房

一起来分享给朋友们看看吧：