自制家常版辣椒油

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辣椒油的用料

干辣椒 适量 食油 1 杯
姜 3-4片 花椒 1 小勺
八角 一颗

辣椒油的做法

自制家常版辣椒油的做法图解1

步骤1

最近不能出门，闲来无事给自己找点事情做，想起家里还有干辣椒，想做个辣椒油，跟我一样爱吃辣的妹子有没有，想着就美，说干就干，家里也没什么东西，我就做了一个简易版的吧！
自制家常版辣椒油的做法图解2

步骤2

适量的辣椒放到锅里，我这个是家里自己种的，你们自己超市买都行，家里有更好，锅是没有水的，把锅烧热后一定要文火，重要的事情说三遍，文火文火文火要不然就跟我这卖相一样了，有点糊，还要不停的翻，要让每个辣椒受热均匀哈雨露均沾哈哈哈，焙的差不多了关火，放凉后铲出来放案板上，用擀饺子皮的棒棒擀碎，只要你放凉了，相信丹姐真的很好碎，家里有破壁机的更好，或者有各种打碎的工具更好！不过我觉得自己擀更有乐趣哈哈哈
自制家常版辣椒油的做法图解3

步骤3

这时候已经完成一半了，盛到碗里
自制家常版辣椒油的做法图解4

步骤4

放入盐、十三香（几乎家家必备哈）或者炒菜放的调料，来点生抽，搅拌均匀
自制家常版辣椒油的做法图解5

步骤5

热锅烧油，放入八角，姜片，油烧至8成热差不多，不知道多热的可以用筷子试一下起泡就成了，（没有水的干筷子哈，你可别吓丹姐）
自制家常版辣椒油的做法图解6

步骤6

再用一只勺子把油慢慢浇入，（需要两个人共同完成，我胆小哈哈哈怕油烫）全程用的锅、筷子、勺子都要无水哈

辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 博学的红螺 编写，未经授权不得转载

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