焦糖珍珠奶茶

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简单容易的手工珍珠奶茶，真的非常好喝，而且不用怕添加剂，大家都来试试哦！

焦糖珍珠奶茶的用料

白砂糖 50g 黑糖 60g
牛奶 500ml 热水 250毫升
红茶（正山小种） 1包 木薯粉 100g
冷水 70ml 炼乳

焦糖珍珠奶茶的做法

焦糖珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

做珍珠粒：将黑糖放水里加热融化，趁热过筛加入木薯粉，半熟状态后关火，将面团揉均匀（一定要半熟粉哦，这样搓珍珠才好搓），面团不软不硬不粉，搓成细条，切成小段再搓成圆形备用。
焦糖珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

煮珍珠：搓好的珍珠粒放高压锅压五分钟，再闷五分钟后，捞出过凉水备用，此时珍珠通透Q弹。
焦糖珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

煮奶茶：先将白糖炒成焦糖，再加入热水煮化，加入茶包煮沸后捞出茶包（根据自己口味添加茶包，不要煮太久，会涩），加入牛奶煮沸，根据口味加糖跟炼乳，再装容器，好喝到爆的珍珠奶茶就好了！

焦糖珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 豆粉1253287105 编写，未经授权不得转载

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