日式红豆面包

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日式红豆面包的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 30克
牛奶 160克 糖 40克
黄油 25克 酵母 4克
豆沙馅 300克

日式红豆面包的做法

日式红豆面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
日式红豆面包的做法图解2

步骤2

除黄油、豆沙以外的所有食材都放入厨师机桶内，揉成能拉出厚膜的面团。
日式红豆面包的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，再揉10分钟。检查面团，可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。
日式红豆面包的做法图解4

步骤4

发酵面团。面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻在面团上插个洞，面团不塌陷，不回缩就代表发酵好了。
日式红豆面包的做法图解5

步骤5

面团排气，等分成9份，静置松弛10分钟。
日式红豆面包的做法图解6

步骤6

包起来揉圆。
日式红豆面包的做法图解7

步骤7

再压扁，放入烤盘中二次发酵30分钟。
日式红豆面包的做法图解8

步骤8

烤箱180度提前预热5分钟，放入烤盘，面包上再压一个烤盘。上下火180度分钟烤20分钟。

日式红豆面包的烹饪技巧

食谱by林妈爱美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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